Minis cakes au jus de carottes - olives et jambon

J'ai remplacé le lait par du jus de carottes , ce qui fait un cake moins lourd et donc plus digeste .
J' ai choisi de faire dans des moules à muffins mais il se réussit aussi très bien dans un grand moule à cake .

Ingrédients (pour environ une dizaine de minis cakes)

- 180 gr de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de jus de carottes
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d'olive
- 75 g de gruyère rapé
- Herbes ciselés finement ( basilic , thym ... )
Pour celui ci j'ai rajouté
- 100g dés de jambon
- 50g d'olives vertes dénoyautées

Dans une terrine , mettre la farine , la levure , puis les oeufs. Mélangez avec un fouet.
Ajoutez petit à petit le jus de carottes puis l 'huile.
Mettre la garniture de votre choix ; pour moi jambon , olives et le gruyère.
Faire reposer pendant 30 min.
Beurrez le moule et mettre  au four chaud pendant environ 25 min à 180 °c.

Cookies tomates séchées et parmesan

Ingrédients pour 5 personnes ( environ une dizaine de cookies )

- 80 g de farine

- 40 g de parmesan râpé

- 1 cuillère à café de levure

- 1 œuf

- 40 g beurre

- herbes de Provence

- 30 g de tomates sechées

- Sel

Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel. Ajouter l’œuf puis le beurre. Faire une boule de pâte. Malaxer en ajoutant les herbes de Provence (ne pas hésiter à en mettre beaucoup pour donner du goût) et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Prélever des petites quantités de pâte pour les cookies,les mettre sur une plaque destinée au four.
Aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop.
Faire cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C .

Très bon servis pour l'apéro ;)

Clafoutis aux griottes du jardin

Après avoir ramasser un bon kilo de griottes , un peu acide a mon gout , j'ai eu envie de faire un clafoutis

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 600 g de cerises (j'ai laissé les noyaux)- 40 g de beurre - 4 oeufs
- 20 cl de lait- 100 g de farine- 40 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- sucre glace


Préchauffez le four à 210°C
Lavez les cerises sous un filet d'eau après les avoir équeutés
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole . Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
J'ai utilisé un petit plat à gratin où j'ai mis les cerises puis ai versé dessus la pâte à clafoutis. 
Mettre au four pendant 10 min à 210°C puis baissez à 180°C et cuire encore 20 min.
Se déguste tiède (avec une boule de glace vanille), c est encore meilleur.

Hamburger maison

Le petit plaisir de ce samedi

Gratin de ravioles au curry

Surement l'un de mes plats préférés ; les RAVIOLES et en plus rien de plus facile :  un peu de crème sur les ravioles , une cuillère à café de curry , du sel , du poivre, un peu de ciboulette et hop au four pour environ 20 minutes et c'est pret pour me régaler :)