Truite en papillote

Fraîchement pêchées par mes soins en pisciculture , j'ai attrapé de jolies truites arc-en-ciel    

Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 4 truites
- 2 échalotes
- du jus de citron (ou zestes)
- persil , thym , ciboulette, romarin

Préchauffer le four à 180°C
Déposer les truites dans une feuille de papier aluminium beurrée, assez grande pour recouvrir les 4 truites.
Saler, poivrer. Parsemer des échalotes hachées, du jus de citron, des différentes herbes.
Recouvrir avec l'alu et mettre au four pendant 15 minutes.

Vous pouvez aussi mettre des tomates coupées dans la papilotte , ca se marie super bien !